Знахідка датується XIV століттям. Існує також "американська версія" історії походження кальяну, згідно з якою прообразом пристрою стала "трубка світу" індіанців, які використовували її спільно з пристосуванням для куріння, що нагадувала колбу.
Відповідно до неї, кальян був винайдений в Індії у XVI столітті лікарем на ім'я Абдул-Кадір Гілані в індійському місті Фатехпур-Сікрі. Єзуїти, що прибувають із південної частини країни, представили тютюн імператору Великих Моголів Акбару Великому, після чого за його дорученням придворний лікар створив пристрій для його споживання.
Історія Кальян винайдений в Індії. Англійський мемуарист Вільям Хіки відразу після прибуття в Калькутту в 1775 році записав у своїх спогадах: Для мене приготували самий кращий та розкішний кальян.
Версій безліч і одна з них говорить (найправдоподібніша), що кальян був зароджений Індії – на початку 15 століття. Однак, як пізніше з'ясувалося, такі схожі (принцип був один і той же, були використані різні матеріали) кальяни – Були і в інших країнах. Найперші кальяни, звичайно ж, робилися не з металу.