По-перше, британці, як і багато росіян, здебільшого воліють пити чорний чай. Зелений теж добре, але саме чорний лежить в основі всіх традицій. При цьому найулюбленішим у англійців був і залишається чай із бергамотом. По-друге, для британців чай – це головним чином привід для спілкування.
Ерл Грей популярний – "Ерл Грей". Назвою напій завдячує дипломату графу Чарльзу Грею, який у XIX столітті контролював постачання чаю до двору королеви. До речі, нащадки Грея й досі займаються чайною справою.
Секрети чайної церемонії англійською На «файв о'клок» пропонують не менше п'яти різних сортів чаю. З молоком п'ють асам, «англійський сніданок» та масалу. До чаю подають скони, міні-сендвічі, печиво та маленькі тістечка.
five-o'clock У цей час мільйони англійців, починаючи від скромних робітників і до самої Корольової, п'ють чай, Котрий називається English Afternoon Tea або «Англійський полудень». Це щедро присмачений вершками або молоком чорний чай.