Землеробство і скотарство виникло у Західній Азії понад 11 тис. років тому. Перша домашня тварина – це собака. Потім люди одомашнили та приручили інших тварин, наприклад: корова, вівця, коза, свиня.
Зазвичай вважається, що цей процес розпочався десь близько 10-12 тисяч років тому на Близькому Сході та в сусідніх з ним районах — у так званому родючому півмісяці (Fertile Crescent) — а звідти, швидше за все, поширився на інші місця.
Вважається що землеробство та скотарство виникають приблизно \(9\)-\(7\) тисяч років тому (прийнято записувати так – тис. л. н.) як мінімум у п'яти різних місцях земної кулі.