Щоб легше було дістати цукерки, силіконову форму можна вивернути. А по пластиковій, полікарбонатній та металевій досить просто постукати дном, перевернувши молд, щоб вироби висипалися на рушник або м'яку тканину. Не треба чіпати готовий шоколад руками, щоб допомогти витягнути його з форми.
Щоб витягнути шоколадне виріб з форми, Досить просто її перевернути. Якщо вироби досить тендітні (корпуса напівсфер, наприклад), то краще діставати їх з форм, зачіпаючи пальцем.
Переливаємо шоколад у кондитерський мішок або прямо з миски розливаємо шоколад за формами. Для прикладу ми використовуємо форми для диво-троянд. Шоколад не заливаємо зверху, втикаємо кінчик мішка в пелюстки і видавлюємо прямо в суцвіття квіточок. Так вдасться досягти максимально рівних пелюсток з найменшими зусиллями.