Відгодівля слід починати при досягненні ваги 300 кг і закінчувати в віці 15-18 місяців. У цей період бичок щодня додаватиме у вазі до 1300 г і на момент вибою досягне 400-500 кг.
Абердін-Ангуська чорна На думку фахівців, найкращою породою Для отримання чудової мармурової яловичини сьогодні вважається м'ясна Абердін-Ангуська чорна. Ці безрогі бички було виведено 1879 року у північних шотландських графствах Ангус і Абердин.
На успіх відгодівлі бичків дуже сильно впливає кількість споживаного корми. Зазвичай тварина вагою 200 кг має поїдати близько 4,5 кг сухої речовини на день, тварина вагою 600 кг – близько 9,5 кг.