Алліцин має протизапальну та антибактеріальну дію, що робить його відмінним помічником у питаннях боротьби з вірусами та зміцнення імунітету. Він руйнує патогенні бактерії та активує природні захисні сили організму, що не дає нам ослабнути та захворіти.
Всім відома антисептична властивість часнику, Його навіть називають природним антибіотиком – дійсно, особливі фітонциди пригнічують ріст і розмноження бактерій, аж до золотистого стафілокока.
Алліцин не присутній у часнику, А утворюється зі свого попередника – Алліїн (Alliin), який, у свою чергу, утворюється з амінокислоти цистеїну.