Рекомендації дієтологів 150-180 г на день для чоловіків (при тяжкій фізичній праці допускається вживати до 220 г); 130-150 г для жінок; 50-100 г для дітей та людей похилого віку.
Розрахуйте кількість м'яса на шашлики за формулою: кількість їдків*300 г*відсоток смаження (не забудьте в калькуляторі натиснути на %). Отримайте зразкове розуміння, скільки і якого м'яса брати.
наприклад, якщо Ви готуєте: – на 6 людей, необхідно 2250 г безкісткової свинини; – на 10 людина, необхідно 3750 г безкісткової свинини. 375 грам – середня оптимальна кількість м'яса для шашлику на одного людини, що підійде для більшості компаній.