Тривалість життя гігантської мурени становить близько 36 років.
Причому укус мурени небезпечний навіть у тому випадку, якщо це лише подряпина. Ні, зуби Мурен не отруйні, але з них в рану можуть потрапити або хвороботворні мікроорганізми, що викликають запальні процеси, або частинки їжі, що застрягла в зубах розкладається, які мають токсичність на кшталт трупної отрути.
Великі розміри (до 3 м довжини) і потужні щелепи з гострими нахиленими всередину зубами вселяють страх. Мурени дуже полохливі, але ніколи не слід пхати руку в їхні нори або намагатися зловити – укус цієї риби нагадує хватку бульдога, і, щоб звільнитися, доведеться вбити її ножем.
Зазвичай вони харчуються рибами, але нападають і на ракоподібних, і на восьминогів, яких ловлять із засідки, стрілою вискакуючи зі своїх сховищ і хапаючи жертву, що пропливає повз.