На кетодієті виключають дрібне харчування та їдять 2-3 рази на добу (деякі — лише раз на день, але це за бажанням). І кожен прийом їжі включає всі три макронутрієнти (білки, жири та вуглеводи) або два – білки та жири.
Суть кето-Дієти В ідеалі – не більше 40-50 г на добу. Поступово треба досягти співвідношення: жири – 60-70%, білки – 20-30% і трохи більше 10% вуглеводів. Іншими словами, необхідно виключити майже всі продукти з високим вмістом вуглеводів – фрукти, овочі, крупи, борошняне, шоколад, алкоголь.
Найпростіший і найточніший спосіб підтвердити, що ви знаходитесь в кетоз, – це перевірте свої кетони за допомогою кетонометра в крові. Ви знаходитесь в стані кетозаколи рівень кетонів у крові досягає або вище 0,5 ммоль/л.
Як довго можна харчуватися на КЕТО? Суворих обмежень щодо тривалості харчування немає. Як правило, це 2-3 місяці або до досягнення певного результату. Але не більше 8 місяців, тому що потім організм починає втрачати метаболічну пластичність.