Як правило, без їжі людина може жити протягом 8-10 днів і почувати себе цілком добре. Що стосується води, гостра потреба в ній настає вже через 3-4 доби. За цей час без одержання рідини людина вмирає. Але він може прожити без води в оптимальних кліматичних умовах до тижня.
В середньому, без їжі людина може прожити кілька тижнів, але організм перестане функціонувати вже через 2-4 доби без води. Один із рекордних випадків стався з австрійцем, який пробув 18 днів без їжі і води.
Людина може прожити без їжі від двадцяти до двадцяти днів. Максимальний зареєстрований рекорд складає п'ятдесят днів.
Рекорд складає 18 днів без води – Стільки вдалося протриматися одному ув'язненому, про якого випадково забули. Однак, він, можливо, злизував конденсат зі стін своєї камери, що дозволило йому обходитися без води так довго.