🥜 Купити кешью у Москві: ціна за 1 кг горіхів від 145 руб – замовити горіхи недорого на Дикоїді
Обробка насіння проводиться виключно вручну і потребує спеціальних навичок. Саме складною технологією обробки пояснюється висока вартість кеш'ю. У 100 г кеш'ю міститься близько 43 г жирів, 30 г вуглеводів та 18 г білків. Досить багатий на вітамінний склад горіхів.
У кеш'ю урушіол можна знайти не тільки на листі рослини, але також між шкаралупою та насінням кеш'ю. Щоб захистити покупців від цього сильного подразника, горіхи кешью видаляють із шкаралупи перед продажем. Саме тому кеш'ю не продається в шкаралупі.