В основному їх купують для заправних станцій. з метою регенерації. У процесі відновлення олія очищається від забруднюючих речовин – від кислот та колоїдів, хімічних опадів та конденсату. Видаляються сторонні механічні частинки та бітумні відкладення.
Купівля відпрацьованих фритюрних олій, у свою чергу, дозволяє використовувати їх вдруге для виробництва: Біопалива з високим показником спалаху, замерзання та мастильними характеристиками.
Відпрацьовану олію збирають при заміні олій у двигунах та вузлах тертя автомобілів, тепловозів, електровозів, швейних, метало та деревообробних верстатів, танків, тракторів, кораблів, самохідних барж та катерів, підводних човнів, будівельної техніки, бензо- та дизель-генераторів, турбін електростанцій, бурових …
Російські підприємства мережі почали передавати використане фритюрне масло для виробництва біодизеля у 2009 році. Відпрацьоване масло збирається до ПБО «Макдоналдс» сервісними компаніями, після чого його відправляють на підприємства первинної обробки. Потім очищене масло потрапляє до Європи на переробні заводи