Перекушувати необхідно для того, щоб контролювати рівень голоду. Чим більше перерви між прийомами їжі, тим сильніше поводиться голод. Цей процес зумовлює гормон грелін, він виробляється клітинами шлунка. Чим довше в організм не надходить їжа, тим більше гормону виробляється, тим сильніший голод.
Чому ж перекус так важливий? Він підтримує рівень обміну речовин певному рівні. Якщо між їдою дуже тривалий проміжок і Ви відчуваєте сильний голод, швидкість метаболізму знижується приблизно на 30-40% (що не йде на руку бажаючим знизити вагу). Перекусів не повинно бути багато.
Навіщо потрібен перекус Правильний перекус – невелика кількість низькокалорійної їжі, прийнята в проміжку між основними прийомами їжі, прискорює метаболізм і дає можливість "дотягнути" до обіду або вечері, не відчуваючи голоду.
— Правильніше повернутися до регулярного 3-разового харчування без перекусів між їдою. Тільки воду п'ємо. Вчені вважають, що саме такий режим харчування є кориснішим для організму людини. А щоб почуватися добре і нормально дожити до обіду, має бути повноцінний сніданок.