на кальмарі зверху – дві плівки. Друга — тонка та міцна, якщо її не приберете, то вона стискатиметься при тепловій обробці, видалятиме з кальмара воду, і продукт ставатиме гумовим.
Кальмари – як чистити та варити?
- Заморожені кальмари розморозьте за кімнатної температури.
- Залийте окропом на одну хвилину, потім злийте воду.
- Відразу ж покладіть тушки у холодну воду.
- Таким чином плівка згорнеться, і ви легко відокремите її.
- Видаліть хорду та начинки.
03-Sept-2022
1:144:17Suggested clip 52 secondsЯк ШВИДКО почистити кальмарів і правильно їх відварити, простий … YouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip