При заморожуванні зберігаються практично всі корисні властивості чорницітому, якщо у вас є така можливість, заморозити ягоди чорниці на зиму. Потім з морозива чорниці можна буде приготувати начинку для пирогів і булочок, компот, кисіль, полити чорничним пюре морозиво або подати з млинцями, оладками.
Щоб зберігати чорниці в морозильній камері, заморозити ягоди в один шар на деку з бортиками. Таким чином вони замерзнуть швидко та рівномірно. Зберігайте заморожені ягоди у великому пакеті для морозильної камери із застібкою-блискавкою.
Заморожені чорниці — ягоди, що зазнали заморозки чорниці. Таку ягоду додають у смузі, коктейлі, начинку для пирогів та іншої випічки, прикрашають тістечка, торти та морозиво. Харчова цінність на 100 г Калорійність розрахована для сирих продуктів.
Чорниці перед заморожуванням можна, можливо мити або НЕ мити – на ваш погляд. Якщо помили, то висушіть, насипте на піднос або пакет тонким шаром, і відправте в холодильник. Через півгодини-годину поставте в морозилку.