У разі отруєння харчовим оцтом концентрацій 6-9% опік слизової оболонки забезпечений. Його вага залежить від кількості випитого оцту. Якщо випити 1 або 2 ковтки, отруєння обмежиться невеликим поверхневим опіком.
Їдальня оцет 9% традиційно застосовують збільшення пишності тіста разом із содою і за консервуванні овочів, і навіть для приготування соусів і маринадів до м'ясних страв. Його також додають у щі, солянки та борщі для надання їм більш виразного смаку.
Яблучний оцет або лимонний сік має сенс вживати для того, щоб підвищити рівень кислотності у шлунку. Це, своєю чергою, сприяє прискореному розщепленню їжі. Крім того, оцет прискорює травні процеси та знижує апетит.
Долікарська допомога при попаданні оцту всередину Змусіть постраждалого добре очистити порожнину рота і обполоскати його і холодне горло водою. Після обов'язково потрібно випити кілька склянок води (це стосується і отруєння дітей) воду можна додавати шматочки льоду.