Як позбутися дрібних кісток у карася?
Як витягнути кістки із риби без пінцету?
- промийте рибу та помістіть її животом на чисту дошку;
- гострим ножем зробіть розріз уздовж однієї сторони хребта від кінця риби до іншого;
- обережно проведіть ножем вниз по ребрах, відокремлюючи м'ясо від кісток;
- повторіть ці дії з іншого боку хребта;
Скільки вимочувати карасів?
Відразу прибирайте ємність із рибою на 3-5 днів у прохолодне місце, і вже за кілька годин сіль почне витягувати воду з риби і вона намокне. Це нормально і засолювання карасів відбувається у «власному соку».