Як почати використовувати чавунну сковороду?
Наповніть до половини нову сковороду, сотейник або жаровню кухонною сіллю. На сильному вогні прожарите чавун, постійно перемішуючи сіль, щоб вона не пригорала. Виконуйте цю операцію не менше 10 хвилин (чим більше діаметр посуду, тим довше треба її прожарювати). Збережена копія
Як правильно готувати чавунну сковороду?
Чавунну сковороду потрібно обов'язково розігріти перед початком приготування, це займе від 5 до 10 хвилин. Потім на сковороді розігрівається масло (без нього на чавуні готувати не варто) і кладеться сама їжа. При смаженні м'яса на чавуні його не потрібно відразу перевертати.