Чим можна заправити рис для суші?
Рецепт приготування заправки гранично простий: змішати рисовий оцет, сіль та цукор і поставити на вогонь. Не потрібно доводити суміш до кипіння, достатньо нагріти її, щоб цукор та сіль розчинилися. Як тільки всі сухі компоненти розчиняться і ваша заправка стане прозорою, можна вимикати вогонь. Збережена копія
Чи можна замінити рисовий оцет для суші звичайним?
Звичайний оцет має більш високий рівень кислотності, тому його смак зіпсує рецепти для яких рекомендовано рисовий оцет. Професійні кухарі взагалі рекомендують використовувати їдальню оцет тільки для прибирання будинку, а для приготування їжі використовувати інші види оцту.