Що не треба їсти у хінкалі?
«Хінкалі – це самодостатня страва, їх не можна їсти гарячими, оскільки бульйон, що знаходиться всередині, може спричинити опік. Вони мають трохи охолонути», — зазначає Мамія Джоджуа. Однак повністю дати їм охолонути не можна, інакше страва втратить свій смак.
Скільки треба варити хінкалі у каструлі?
20 хвилин Опустіть хінкалі в киплячу рідину і перемішайте. Закрийте кришкою та варіть приблизно 15-20 хвилин.