У якому напрямі точити ніж?
Завжди дотримуйтесь кута між лезом і каменем. Ефект заточування буде помітний приблизно після 5 повторень, коли на кромці з'являться задирки. Якщо ніж має велике лезо, подумки розділіть його на три частини. Напрямок заточування завжди має бути від кінчика до ручки.
Як називається кругла точила для ножів?
Мусат (Від тур. Masat) – ручний інструмент у вигляді металевого або керамічного стрижня, призначений для швидкого заточування та правки ріжучої кромки кухонних ножів. Їм виправляються загладжування, замини та загини кромки, що виникають у процесі експлуатації ножа.