В якому вигляді найкраще їсти яйця?
Найкориснішими яйцями лікарі називають зварені некруто, «у мішечок» або яйце пашот. Білок вже денатуризовано, його легше засвоїти, і температурне руйнування амінокислот менше. — Трохи менш корисні яйця круто та сирі, — каже Зухра Павлова.
Що можна їсти з яйцями?
Хороше поєднуються з яйцями каша плюс свіжі овочі та листовий салат. Такий сніданок зарядить енергією і надовго надасть почуття ситості. А ось увечері яєчню краще не їсти – все ж таки це досить жирне блюдо. Але варене яйце зрідка можна дозволити собі й увечері.