Цукерка іриска – один із найпопулярніших видів цукерок у Росії. Назва "іриска" має свою історію, пов'язану з особливостями цієї насолоди.
Саме слово "іриска" походить від слова "ірис", яке в перекладі з грецької означає "райдуга". Це пов'язано з яскравою та різнобарвною обгорткою, якою загортають цукерку. Завдяки такій назві та зовнішності, цукерка іриска привертає увагу та викликає асоціації з радістю та святом.
Основні інгредієнти цукерки іриску – згущене молоко, цукор, вершкове масло, горіхи та шоколад. Їхня комбінація забезпечує неповторний смак і текстуру цієї насолоди.
Цукерка іриска – це не тільки смачні ласощі, а й символ дитинства та ніжності. Спогади про дитинство та перші смачні покупки в магазині залишаються з нами на все життя, і цукерка іриска точно є однією з них, яка приводить нас назад у дитинство.
| Чому | цукерка | Іриска? |
| Тому що | вони | обробляються |
| Ягодами | банана, | отримують |
| Колір та | аромат | цукерки. |
| При цьому | додається | цукор. |
| Інгредієнти: | арахіс, | цукровий |
| сироп, | патока, | желюючий |
| агент, | ароматизатори, | барвники. |
Французький кондитер побачив на поверхні десерту малюнок, що нагадував рельєф пелюсток його улюблених квітів.. Так і з'явилися на світ цукерки "ірис", або ж зменшувально-лагідно – "іриски".
Чому цукерки іриски так називаються?
Назва Вважається, що назву «ірис» дав партії молочних цукерок французький кондитер Морна, що працював у Петербурзі початку XX століття, або Морнас, який помітив подібність їх рельєфу з пелюстками ірису. У Росії також були відомі як "тягучки".
Чому Іриска?
Все зводиться до легенди однієї пропозиції. Був у Петербурзі на початку XX століття французький кондитер, і він назвав ці молочні цукерки на честь ірису-квітки, бо вони йому нагадали ірисові пелюстки..
Хто вигадав цукерки іриски?
У 1902 році кондитер Жозюе де Морнас спробував приготувати їх за французьким рецептом у Санкт-Петербурзі. Він вирішив, що треба придумати назву, яка б запам'яталася росіянам. Але назва ласощів має відбивати його ніжну текстуру. У французького кондитера цукерки асоціювалися з ніжною квіткою — ірисом.
Як називалися іриски в СРСР?
Усього існувало три категорії цих цукерок: ірис тиражений (з дрібними кристаликами цукру), ірис карамелеподібний та ірис напівтвердий.