Ідеально відполірована чорна ручка Yaxell ZEN виготовлена з матеріалу канва мікарта – це льон, просочений смолою. Це надвитривалий та довговічний матеріал, який витримує інтенсивні навантаження, не вбирає запахи.
Яка найкраща сталь для кухонних ножів?
Якість стали Кращий матеріал для кухонного ножа – це високовуглецева нержавіюча сталь. Вуглець робить лезо міцним, проте тут дуже важливий баланс. Занадто високий вміст вуглецю призведе до крихкості леза та появи іржі, надто низький зробить лезо гнучким та нездатним довго тримати заточування.
Які японські ножі найкращі?
Японські кухонні ножі по праву вважаються найкращими кухонними ножами у світі. У їхнє виробництво закладено як багатовікові традиції, так і новітні технології. Найвідоміші виробники японських ножів: Tojiro, Kasumi, Mcusta, Seki Kanetsugu, Ryusen Hamono.